Pizzeria Corretto: Kochchef Rui Fae und der Restaurantchef Lamberto Da Re

Der Chefkoch Rui Fae ist Italiener, stammt aber aus Brasilien. Seit zwölf Jahren zaubert er die delikaten Gerichte, die im Corretto die Küche verlassen. Das Küchen- und Serviceteam besteht aus 15 gut eingespielten Kollegen und funktioniert etwa wie eine große italienische...

La Biennale di Venezia

Der italienisch-albanische Künstler Helidon Xhixha hat für den syrischen Pavillon diese Eisberg-Skulptur entworfen, die während der Biennale vor der Piazza San Marco treiben wird. Am 9. Mai öffnete die 56. Internationale Kunstausstellung La Biennale di Venezia mit dem Titel „Die...

Unsere Weinempfehlungen des Monats passen zur frühsommerlichen Stimmung

AMARCORD ist ein Film des italienischen Regisseurs Federico Fellini aus dem Jahr 1973. Der Titel des Films bedeutet im Dialekt der Emilia-Romagna „Ich erinnere mich“. Der 2011er AMARCORD D’UN ROSS DOC von der AZIENDA TRERÈ aus der Region: EMILIA-ROMAGNA Rebsorten: Sangiovese,...

“Gelateria artigianale” -Traditionell hergestelltes Eis

Bei Lamberto Da Re im Corretto wird das Gelato nach traditionell italienischer Art hergestellt, es werden keine Aromen verwendet, sondern Naturprodukte: pürierte Früchte, von Hand verarbeitete Vanilleschoten, Pistazienkerne und vieles mehr. Egal, um welche Eissorte es sich...

Primafila – das Restaurant mit dem einzigartigen Flair

Eines der jüngeren Lieblingsitaliener-Restaurants heißt Primafila. Es liegt in Münchens beliebtem Stadtteil Nymphenburg – und ist eine urbane Oase direkt am Schlosspark. Leichtigkeit trifft Eleganz: Diese hellen und großzügigen Räume bringen unaufdringlich und mit Stil zunächst...

Idyllische Plätze in Südtirol

Die Stadt Bozen, in der die drei Flüsse Talfer, Eisack und Etsch zusammentreffen, lädt mit einer zauberhaften Altstadt mit historischen Laubengängen und exquisiten Geschäften immer wieder zu Besuchen ein. Die alten Lauben, die die Häuser durch Steinbögen miteinander verbinden,...

Moderne Design-Hotels

Sie lieben ein elegantes Ambiente und eine moderne Einrichtung mit dem gewissen Etwas? Dann entscheiden Sie sich für eines der exklusiven Design-Hotels in Südtirol! Dort wird Ihr Urlaub zu einem stilvollen Erlebnis in einer außergewöhnlichen und harmonischen Atmosphäre. Komfort...

Auf Shoppingkurs

Bozen eignet sich bestens, um ausgiebig Shoppen zu gehen. In der Stadt finden Sie die exklusivste Haute Couture genauso wie traditionelle Südtiroler Bekleidung, originales Kunsthandwerk und italienische Feinkost in all ihren Spielarten – auf jahrhundertealten Märkten, in urigen...

Filetto di manzo farcito Mediterraneo

Zutaten für 6 Personen 800 g Rinderfilet 6 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 2 Tomaten 150 g Blattspinat 100 g Parmaschinken 2 EL Crème Fraiche Schwarzer Pfeffer Meersalz 3 EL Olivenöl 4 Stiele Rosmarin 4 Stiele Thymian 2 Knoblauchzehen Bratenthermometer Das Rinderfilet längs...

Unsere Wein-Empfehlung für April

San Patrignano Aulente Rosso  IGT Sangiovese Rubicone 2012 0,75l Dieser Wein hat eine leuchtende rubinrote Farbe sowie ein ansprechendes, elegantes Säurespiel mit Aroma nach Johannisbeeren und Erdbeeren. Mit kräftigem Körper, ansprechender Länge und Schmelz am Gaumen ist er...