Der beste Wein zum Spargel? Fragen Sie unsere Someliers

Eine der reizvollsten kulinarischen Verbindungen besteht aus einem feinen Spargelgericht und dem passenden Wein. Die Harmonie zwischen Wein und Speise hängt dabei maßgeblich von der Zubereitung des Spargels, aber auch von der Qualität des Weines ab. Nur wenige Weine passen zu...

Juchee endlich wieder Spargelzeit!

In dieser wunderbaren Jahreszeit servieren wir Ihnen Spargel in allen denkbaren Variationen. Der Winter zeichnete sich durch milde Temperaturen aus. Was für Skifahrer ein Drama war, ist für Spargel-Liebhaber die reinste Freude. Seit Anfang März, nicht wie üblich erst im April,...

Colomba Pasquale. Ein italienischer Osterkuchen

Aus Deutschland kennen wir Osterkuchen in Lammform, die auf Jesus als guten Hirten und die neu geborenen Lämmer im Frühjahr verweist. In Italien ist die Colomba Teil der Ostertradition. Der Legende nach geht die Tradition des italienischen Osterkuchens Colomba auf die...

Schokoladen-Ostereier. Je größer, desto besser

Statt wie bei uns für die Kinder viele kleine Ostereier im Garten zu verstecken, pflegen die Italiener insbesondere im Latium zu „pasqua” ganz besondere Bräuche. In Castiglione findet alljährlich an Ostern ein Wettbewerb um das größte Schokoladenei statt. Da die örtliche...

Genießer sind willkommen in der Trattoria La Piazza

Traditionsreiche, bodenständige Und Herzhafte Südtiroler Köstlichkeiten treffen auf die Ideen der Mediterranen Küche In der Küche von Gaetano Gueli, dem Küchenchef des La Piazza wird grundsolide gekocht. Saucen, Fonds, Pasta, Schlutzkrapfen, alles bereiten er und sein Team von...

Meraner Land in Südtirol. Ein harmonisches Zusammenspiel zwischen gestern, heute und morgen.

Die kulturelle Vielfalt in der Region Meraner Land zeigt sich so kontrastreich wie die Gegend selbst. In der Kleinstadt Meran findet man Promenaden, elegante Villen und die prachtvollen Fassaden der Grandhotels vor. Künstler, Modemacher und Designer haben sich früher wie heute...

Sechs Sterne für „Mein Lieblingsitaliener“

STERN DER GASTLICHKEIT – für ein herausragendes Gastronomieerlebnis Es darf gratuliert werden. Letzte Woche erhielten sechs unserer Restaurants den „Stern der Gastlichkeit“. Seit 10 Jahren gibt es die Initiative für Qualitätsbewusstsein und Weiterbildung in der Gastronomie. Seit...

Romantisches Dinner am Tag der Liebenden

Entkommen Sie am Valentinstag mit Ihrem geliebten Menschen in eine Welt, in der es nur Sie beide gibt. Lassen Sie sich am an diesem Tag bei einem romantischen Dinner in einem unserer Restaurants verwöhnen. Entscheiden Sie sich und reservieren schon jetzt bei uns z...

Müde von der Weihnachtsgans…? Dann lassen Sie doch dieses Jahr das Wildschwein raus!

Wir schlagen ein toskanisches Wildschweinragout vor – ein ganz besonderes Weihnachstmenü.

Ristorante Laurus

Erleben Sie die feine italienische Küche mit ihren Besonderheiten aus allen Regionen Ivo Susana, der Restaurantchef des Laurus, stammt aus dem Veneto, genauer gesagt von einem großen Bauernhof in der Provinz Belluno, den seine Eltern führten.Sein Bruder hat den Hof übernommen und...