„Peppino" Mancuso, Chefkoch des Il Mulino, ist in Sizilien geboren und aufgewachsen. Er kocht sein Leben lang und hat früh entschieden, diese Leidenschaft zum Beruf zu machen. Seit 35 Jahren bringt er die Küche seiner Heimat nach Schwabing.
Auf der Karte stehen mediterraner Fisch und italienische Fleischgerichte, dazu traditionelle Pasta, sorgfältig zubereitete vegetarische Rezepte und Desserts, bei denen du besser nicht vorher rechnest. Was es gibt, wechselt mit den Jahreszeiten.
