Unsere Lieblingsitaliener
MENZINGERS. Wie im Land der Feste, der großen Festtafeln, des lauten und ausgelassenen Feierns
Sprachen lernen und die Welt sehen, das war die Absicht von Amadeo Troccoli dem heutigen Geschäftsführer des Menzingers. Von der Amalfiküste aus Kampanien stammend, ging er zuerst nach Lausanne und Genève in der Schweiz und absolvierte dort seine Gastronomie-Ausbildung an d...
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Hier kocht der Chef Alessandro Pieli
Stammt aus Lecco, der Hauptstadt der gleichnamigen Provinz in der Lombardei. Er kocht mit Leidenschaft. Die Zubereitung einfacher und dennoch raffinierter Speisen, das nennt er die wahre Kunst. „Saibling in Orangensauce mit sautierten Endivien und Pistazien“, gratinierte...
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Lecco in der nördlichen Lombardei
Hier in dieser sympathischen Landschaft am Comer See, umgeben von den südlichen Ausläufern der Alpen und nur eine gute Stunde nördlich von Mailand wuchs Alessandro Pieli, der Küchenmeister der Trattoria Menzingers, auf. Die Altstadt Leccos samt Fußgängerzone gilt als unbedingt...
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Mozzarella di Bufala Campana – macht Ihr italienisches Gericht zu einem Gedicht
Wer einmal Mozzarella di Bufala mit dem buttrigen Geschmack und dem weichen Kern probiert hat, wird nie wieder den gummiartigen Mozzarella eines Supermarktes essen wollen. Der Echte zergeht auf der Zunge! Büffelmozzarella ist wohl mit die bekannteste original italienische...
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Der Kaffeerausch. In München geht der Trend zurück zu kleinen Kaffeeröstereien – und warum Kaffeetrinken in Triest anspruchsvoll ist
In der Welt des Kaffees ist viel los: Kleine Röstereien produzieren eine Vielfalt an hochwertigen Kaffees für neugierige Kunden, die dem Genuss des Kaffees auf den Grund gehen wollen. „Der Trend geht zur Wiedergeburt der Kaffeeröstereien. Wiedergeburt, da München eine Tradition...
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Stil und Kult pur. Die neue Vespa 946 Emporio Armani
2015 ist ein Jubiläumsjahr zweier großer italienischer Unternehmen, die für Stil und Kreativität stehen: 40 Jahre Foundation Giorgio Armani und 130 Jahre Piaggio Gruppe. Die Vespa, der legendäre Motorroller aus Italien, wird seit 1884 von der Piaggio & C. S.p.a. hergestellt....
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Ferragosto, ein Feiertag nicht nur für Römer
Ferragosto, ein Feiertag nicht nur für die freien Römer, sondern auch für die Sklaven ein arbeitsfreier Tag. Ferragosto, einer der wichtigsten Feiertage Italiens, fällt zeitlich auf Maria Himmelfahrt, hat aber eigentlich einen anderen Ursprung: Der Feiertag geht auf den erste...
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Hast Du noch keine Einladung bekommen?
Nur wenige Meter von Ihnen entfernt – etwas versteckt – hinten in der Margarethe-Danzi-Strasse 25, finden Sie das Primafila – Ihr Lieblingsitaliener. Ein wunderbarer Ort, an dem Sie entspannt schöne Momente und italienische Gastfreundschaft genießen können. Wir möchten Sie...
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Brasilianisches Temperament trifft frische Italienische Küche
Der Chefkoch Rui Fae ist Italiener, stammt aber aus Brasilien. Seit zwölf Jahren zaubert er die delikaten Gerichte, die im Corretto die Küche verlassen. Das Küchen- und Serviceteam besteht aus 15 gut eingespielten Kollegen und funktioniert etwa wie eine große italienische...
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Gelateria artigianale – Traditionell hergestelltes Eis
Bei Lamberto Da Re im Corretto wird das Gelato nach traditionell italienischer Art hergestellt, es werden keine Aromen verwendet, sondern Naturprodukte: pürierte Früchte, von Hand verarbeitete Vanilleschoten, Pistazienkerne und vieles mehr. Für Vanilleeis werden in einer...
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